在冷庫(kù)建設(shè)之前一定要按照冷凍機(jī)的效率事先架好相應(yīng)設(shè)備的三相驅(qū)動(dòng)電動(dòng)機(jī)。除此之外，地坪表面用水平儀校平，凹處用水泥漿找平等眾多因素都決定了冷庫(kù)安裝報(bào)價(jià)的高低。除此之外，溫度的要求不同，設(shè)備類(lèi)型和冷可尺寸的大小都是影響冷庫(kù)造價(jià)的因素。
人工：對(duì)于冷庫(kù)安裝報(bào)價(jià)來(lái)說(shuō)，人工成本占有非常大的比重，所以對(duì)于大部分企業(yè)來(lái)說(shuō)，他們?cè)谶M(jìn)行冷光之前，都會(huì)對(duì)施工進(jìn)行合理的規(guī)劃，只有這樣才能夠確保人力資源得到充分利用，從一定程度上來(lái)說(shuō)，能夠有效的降低人工成本，這樣一來(lái)安裝的成本在安然就能降低不少，所以在安裝冷庫(kù)時(shí)，你一定要先做好施工規(guī)劃。
冷庫(kù)門(mén)的安裝方法
1，保鮮冷庫(kù)裝拆方便。
冷庫(kù)板壁采用內(nèi)部預(yù)埋件扣式聯(lián)接，裝拆搬運(yùn)方便，安裝啟用時(shí)間短，安裝周期是土建冷庫(kù)1/3～1/20，中小型冷庫(kù)一般3～5天支付使用，這對(duì)流動(dòng)單位和邊運(yùn)地區(qū)尤為適宜。
2，保鮮冷庫(kù)保溫材料選擇多樣化。
保溫芯有聚氨脂、聚本乙烯等。面板材料有玻璃鋼、彩塑鋼、不銹鋼、浮雕鋁板等；制冷主機(jī)選擇多樣化：可選擇進(jìn)口或國(guó)產(chǎn)不同品牌的制冷壓縮機(jī)；冷庫(kù)用途多樣化：有溫度0℃到15℃的保鮮庫(kù)，有低溫冷藏庫(kù)（溫度從-28℃至-18℃）或具有以上兩種溫度的一體雙溫型冷庫(kù)。
3，保鮮冷庫(kù)貯藏保鮮期長(zhǎng)。
如葡萄保鮮7個(gè)月，蘋(píng)果6個(gè)月，蒜苔7個(gè)月后，品質(zhì)鮮嫩如初，總損耗不到5%。一般葡萄產(chǎn)地價(jià)只有1．5元/公斤，而貯藏到春節(jié)前后售價(jià)可達(dá)6元/公斤。一次性投入建成冷庫(kù)，使用壽命可達(dá)30年，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。當(dāng)年投資冷庫(kù)，保鮮冷庫(kù)的保溫材料當(dāng)年見(jiàn)1效。
快速凍1結(jié)食品的優(yōu)點(diǎn)：
（1）避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體；
（2）減少細(xì)胞內(nèi)水份外析，解凍時(shí)汁液流失少；
（3）細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短，濃縮的危害性下降到zui低程度；
（4）將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下，有利地抵1制微生物的增長(zhǎng)及其生化反應(yīng)；
（5）食品在凍1結(jié)設(shè)備中停留時(shí)間短，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時(shí)開(kāi)始凍1結(jié)，在-1℃—-5℃之間大部分冰晶生成，這個(gè)階段叫做zui高冰結(jié)晶生成階段?？焖賰?結(jié)可以使此階段的凍1結(jié)時(shí)間大大縮短，可以以快速度排除這部分熱量，這對(duì)提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義。
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